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【科普】夏至期间,老年人要这么吃!

时间:2019-06-21 121人次浏览

  夏至的到来,预示着天气也会越来越炎热,稍不小心容易上火中暑甚至引发疾病,这时养生就非常重要了,那么夏至养生食物有哪些?下面小编来为您介绍,一起来看看吧。


1

黄瓜

  《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,在酷热的夏天多吃些黄瓜是有很大好处的。黄瓜的含水量在96%~98%之间,为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩,这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。



2

苦瓜

  传统中医认为,苦瓜味苦、性寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑。苦瓜不管是凉拌,炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。



3

番茄

  番茄性平味甘、酸,有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分,它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。



4

南瓜

  南瓜具补中益气、润肠通便等功效,富含蛋白质、胺基酸等营养素,能保健视力、改善血糖、强心、固肾气。



5

鸭肉

  鸭肉性偏凉,富含蛋白质,而且由于属水禽,不论煮粥还是煲汤,都可以养胃生津、软化血管,是肉类中不可多得的清凉解暑食物。很多人为了追求清凉解暑,而使饮食过于清淡,造成蛋白质摄入不足,体质虚弱。实际上,鲫鱼、鸡肉、泥鳅,包括瘦猪肉等,都有清暑热的作用,但羊肉、牛肉、狗肉等热性食品,需适量食用。


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